巨峰の入ったフルーツ餅

2015.10.11

　ベランダの目の前の木々も色づき始めました。テレビＣＭでは京都、奈良の名所の紅葉に彩られた美しい姿が映し出されてます。今日は先日食べたフルーツ餅がかなり美味しかったので、ふと思いついて手作りしてみようと思いチャレンジしました。上手くいくか自信がなかったのでまずは巨峰で試してみました。皮をむいた巨峰を白あんで包み、白玉粉に水、砂糖を加えてよく混ぜレンジにかけるとかなり柔らかな餅ができますます。一つずつ最初に作ったあんを包めば出来上がりです。餅がかなり柔らかいので形がうまく出来ませんでしたが、あんと巨峰の酸味がマッチして美味しかったです。